Négy nagy darab csirkemellet előző este bevagdalok, sózok, borsozok, alaposan bekenem olívaolajjal és görög joghurttal . Hat cikk tisztított fokhagymát, egy szál rozmaringot, egy darabka citromot is hozzáadok, és az egészet egy tálban lefóliázom. Másnap a zsebeket hagyma-, paprika-, paradicsom-, fokhagyma-, sajt-, cukkini-, padlizsánszeletekkel töltöm meg. A tepsibe sütőpapírt helyezek. Tetszés szerint vágom a krumplit, elhelyezem a tepsiben, rárakom a töltött csirkemellet. A maradék paradicsomot, hagymát, paprikát is a krumplira rakom. Alaposan meglocsolom olvasztott vajjal és fűszeres sajtkrémmel. Kevés száraz borral is meglocsolom, kevés vizet öntök alája, lefóliázom, és a lerben puhára párolom. Végül eltávolítom a fóliát, és tetszés szerint szép pirosra sütöm. Én friss áfonyával tálaltam.
Tejszínes – tárkonyos leves húsgombóccal
Kevés olajon egy nagyobb murkot, egy petrezselyemgyökeret, egy fej hagymát felkockázok, megdinsztelem, kb. 10 percen keresztül. Feltöltöm három liter vízzel, amihez négy tyúkhúsleveskockát, pár szemes borsot teszek. 50 dkg darálthúshoz két tojást teszek, sózom, borsozom, húsgolyókat formázok, és a zöldséges léhez adom. Két evőkanál rizst jól megmosok és beleteszem a levesbe. Mindent puhára főzök. Egy dl zsíros főzőtejszínnel behabarom. A tárkonyt nagyobb darabokra vágom, jó sokat adok hozzá. Ízesíthetjük még ízlés szerint ételízesítővel, őrölt borssal.A tűzről félrevéve két evőkanál ecetet adok hozzá, így nem fut össze a tejszínes levesünk.
Húsleves marhalábszárral, velőscsonttal
A marhalábszárat többször leforrázom, alaposan megmosom, a velőscsontot szintén. Öt nagy darab murkot, két petrezselyemgyökeret, egy paszternákot, egy kisebb karalábét, egy friss paprikát, egy nagyobb cikk káposztát, egy közepes zellergumót, egy fej hagymát (csak a külső héjától tisztítom meg), két cikk fokhagymát, egy mokkáskanál szemesborsot, ízlés szerint sót, van, amikor 2-3 tyúkhúsleves kockát, egy kis darab chilit és gyömbért is adok hozzá. Az egészet kb. 7-8 l vízzel feltöltöm, lassú tűzön 4 órát főzöm. A habtól én nem szabadítom meg, szépen eltűnik majd. A zöldségeket, amelyek vékonyabbak, mindig egészben teszem bele, a nagyon vastag murkot kettőbe vágom, ezt a levessel együtt tálalom. A zöldségek vásárlására alaposan odafigyelek. Szeretem, ha a murok jóízű, édes, nyárádmenti termelőknél ilyen. Miután minden puha, és aranysárga a leves, leszűröm. Most házi laskát, vastagabb cérnametéltet főztem bele. Számomra ez gyógyszer, éppen ezért jó forrón szeretem fogyasztani, darált borssal, csípőspaprikával!
Nyolc nagyobb krumplit héjában és 4 tojást megfőzök. Meghámozom a krumplit, a tojást a részelő nagyobb lyukú részén lereszelem. 10 dkg cheddar sajtot kisebb kockára vágok, ½ póréhagymát apróra vágok, egy nagyobb murkot szintén. Három közepes méretű nyers tojást, három dl növényi tejszínt vagy zsíros főzőtejszínt, egy kis pohár (2dl) tejfölt, ízlés szerint sót, darált borsot, pici szerecsendiót, egy csokor zöldpetrezselymet, két evőkanál olívaolajat, pici pirospaprikát, egy érett, villával szétnyomkodott avokádót alaposan összedolgozok. Aki gondolja, füstölt sonkát, kolbászt, bacont, szalonnát, sonkát is adhat hozzá. Egy kerek tortaformát kivajazok, beleöntöm a masszát, a tetejét megkenem tejszínnel. 180 fokon 30 perc alatt összesütöm. Egymagában is nagyon finom, de fasírttal, rántott hússal is fogyaszthatjuk.
A jobb szolgáltatás nyújtásának érdekében sütiket használunk. Az oldal jobb
felhasználása érdekében kérjük, fogadja el a sütiket. További információ itt:
Adatvédelmi
tájékoztató
